月別アーカイブ: 2015年7月

素人仕事でカッティングシートを貼ってみたけど〜どうかなぁ〜

スズキの夏野菜と軽いトマトソース添えと、夏野菜とバルサミコの冷製スパゲッティ！ m(__)m

夏野菜とパンチェッタのスパゲッティ。
29日からのランチメニューです。

懐かしい木曽の店で出さしてもらってた鳥料理！あるスポーツイベントで木曽の後輩が5人も県決勝に進出。確実に世代交代したな！
それにしても東京は暑い！湿気も凄い！熱帯だね〜

スムージーで有名になったケール！ん〜 箸にも棒にも？ま〜サラダが無難かなぁ。

7月21日(火）22日(水）は連休いたします。23日よりご来店お待ちしております。
玉葱のフランとノルウェーサーモンの燻煙の取り合わせです。m(__)m

まだまだ記録は伸びるでしょうけど〜(･_･; 逆に40℃越えると体が諦めるのか？暑くない（笑）でもこの年でアセモだらけ （＾ω＾）

朝から大慌て！ランチに誕生日のお客様、何もできないのでお皿に書くしか〜
(･_･; そして本日は常陸牛のロース！54枚真っ直ぐカットしてヘタ出さないのは我ながらいけてる〜包丁は刃渡り30cmだから、まあまあデカイね、リブロースは無い状態だから一本ロースの5/3くらいかな？

明日14日は定休日です。15日ランチよりご来店お待ちしてます。開店前の一枚！晴れた日は天窓から優しいひかり、良い感じ〜

メインは和牛三筋の赤ワインと黒胡椒のソース！
で、真鯛の燻煙です。ドライ製法で！m(__)m