月別アーカイブ: 2016年3月

シンタマと言う部位の芯の部分、シン芯と言います。

昨日は、デリバリーの為の撮影でした。
この弁当で2,100円です。
天使の海老フライ、帆立貝のフライタルタルソース、サラダ、和牛ハンバーグステーキ、マカロニサラダ、塩麹漬けの鶏の唐揚げ、温野菜です。m(__)m

カットステーキハンバーグ！美味いけど、まだまだ改良の余地ありです。m(__)m

和牛の三角を野菜と中華風にしました。 m(__)m

和牛ソテーとピラフの取り合わせです。m(__)m

北海道のサメカレイです。背中がサメの肌みたいな、鎧を着てるようなカレイです。味は脂がのっていて、全身エンガワみたいな食感とかなぁ？
美味いです。
m(__)m

明日からのランチメニューです。m(__)m

今日は、雨の月曜日だったので… やられました。

今月中にデリバリー会社と提携で、テイクアウトも含め出前始めます！デリバリー用の帯のデザイン完成。m(__)m

完成品です。
池袋調理師学校を、自費で3月５日にめでたく卒業のアルバイト君は、新たな世界に旅立って行きました。頑張れよ
！