月別アーカイブ: 2016年5月

明日からのランチメニューです。下は賄いのシャモ丼
m(__)m

洋食屋の定番メニューの
一つ！豚の生姜焼き、価格の調整で、ペラペラに切った物や野菜でごまかしてる物が多いですが、ダッツリ！ズバリです。もちろん和豚！下はジャガイモとベーコンのソテー！m(__)m

ブランド豚は美味！黒胡椒と薩摩芋のピュレでどうぞ！

夏牡蠣とカサゴの取り合わせです。やっぱり夏牡蠣は濃厚で身がしっかりしてて美味いですね〜 でも3年物の冬牡蠣の数倍の値が難点です。m(__)m

今日は、新生姜のムースと大根で付け合わせを仕込んでます！大根は面取りしてるのでヘタで賄いの漬け物づくりを、二日酔い気味なので梅じそ風味 m(__)m

ご来店お待ちしております。
m(__)m

肴です。何にでも合わせられます。ん〜 ビール好きなのでビールかなぁ〜m(__)m

あべ鶏のソテー、むねとももですがTボーンステーキをやく位の気を使います。部位の違いは恐ろしいです。m(__)m

仕込み終了！意外にウケます！洋食屋の焼売です。m(__)m

先日のオマール海老のバリエーションです。上はコライユ、みそをふんだんに使ったソース！下はあっさりナンプラーで、でも肝を帆立の肝をも添えてるのでそれなりに濃厚です。m(__)m