日別アーカイブ: 2016年8月21日

今日は、休み明けに仕込む、デミグラスソースの最初の仕込みです。あらデミと言う出し汁です。食材仕込みと、ソース類の仕込みは別物がほとんどなので、何かしら寸胴が火にかかってます❗️暑いです。 （;￣O￣）