月別アーカイブ: 2016年8月

今日は、休み明けに仕込む、デミグラスソースの最初の仕込みです。あらデミと言う出し汁です。食材仕込みと、ソース類の仕込みは別物がほとんどなので、何かしら寸胴が火にかかってます❗️暑いです。 （;￣O￣）

あべ鶏のソテーです。モモ肉よりムネ肉が美味しいです。
m(__)m

ゲリラ豪雨でランチは撃沈！
ディナーの魚料理、カサゴのオニオンとドレッシングソースです。m(__)m

ピラフとあべ鶏の取り合わせは必ず出ますね！m(__)m

お待たせしました。本日より和牛ライスカレー販売します。m(__)m

ご来店お待ち申し上げております。m(__)m

常陸牛のロースです。常陸牛は完売！次の入荷予定牛は、松阪のロースです。m(__)m自家製の粒マスタードも美味しいです。

トマトと小エビの冷製ソースです。休み明けも続行します。m(__)m

ジャガイモのサラダ仕立てです。ソースはカレー風味の冷製ソースが下に敷いてあります。m(__)m

洋梨はまだなので、幸水で皮付きのままコンポートを！マズマズ美味いです。