月別アーカイブ: 2016年9月

渋皮煮から、marron glacé
m(__)m

雄鴨の燻煙の和風サラダ仕立てです。ドレッシングは土佐酢でさっぱりとさせて、蓮根のカレー風味でアクセント。m(__)m

今日からのランチより、豆腐と魚介の揚げ出し、トマト風味です。 m(__)m

ご来店お待ちしてます。

28日からのランチメニューの試作を賄いで！
ある意味、洋食屋は何でも有り、日本特有な料理ですので、出しトマトです。両方美味ですが、上のが美味いかなぁ？ご年配の方が多いので、豆腐でいきます！m(__)m

黒ごま風味の茹で鶏です…
ソースごと真空をかけて茹でると。肉汁と合わさり美味しいです。m(__)m

肩よりの部位だった為に、30?のディナープレート一杯です。グラムは200gは有りましたが…完食！肉食獣としては当然？ m(__)m

カサゴです。頭がデカイのでかなり高い魚です。m(__)m

ご来店お待ちしてます。m(__)m

ライスカレーの薬味です。大根の漬け物とピクルスです。m(__)m