月別アーカイブ: 2016年9月

肉食獣としては、一押しです。洋食屋のカツ丼仕立てです。m(__)m

スズキのソテー
ベーコンと粒マスタードのソースです。m(__)m

何となく、出待ちの皿が綺麗だったので！m(__)m

朝食はシフォンの切れっぱしですませます。昼食は、ソースを引いたて出た牛スネに、ヴァルストのソースとケチャップで味付け、茄子とベーコンとチーズ！スープ、サラダです。今TVなどでレストランの賄い風景を良く見ますが、メインとライスと水！昔は、副菜、スープ、サラダ、メインと作らされましたが…ある店では、ワインも飲む事も…
m(__)m

鶏モモの和風照り焼きソースです。牛スジをベースにしたソースとアイオリーソースでどうぞ！m(__)m

ご来店お待ちしております。

和豚ロース肉の白ワイン煮です。m(__)m

モッツァレラチーズを中に入れてみました。国産のチーズを使いましたが、ちょっと硬いかなぁ〜 m(__)m

ディナー用に、じゃがいものテリーヌを仕込みました。いろんなバリエーションの組み合わせが可能なオードブルです。m(__)m

野菜のシチューと、バケットサンドとクラブハウスサンドです。野菜のシチューのベースは多摩川ブイヨン！水道水❗️とイタリア産の岩塩、黒胡椒と牛乳だけで美味しくなりす。ここで市販のブイヨンなんか入れると最悪です。絶対外せない野菜はジャガイモ！
m(__)m