月別アーカイブ: 2016年11月

付け合わせも、冬っぽい感じになって来ました。
ご来店お待ちしております。
m(__)m

ついに登場です。m(__)m

今日までの、蒸し鶏のエスニック風です。この料理は真空調理で、旨味を逃がしません！ご来店お待ちしております。m(__)m

本日のランチは、11時30分からほぼ満席です。13時過ぎ辺りからお席のご用意が可能かと思います。ご来店お待ちしております。
マロングラッセが完成して、バニラと合わせました。
m(__)m

このワインは2013年ですが、澱があります！アミノ酸の結晶です。来年は、農場にに行って見たいです。
m(__)m

四種類のジャガイモを、付け合わせにしました。
54年振りの降雪と言う事は、人生2回目となりますね、一度目は0歳児でしたけど！
m(__)m

塩漬け豚とソーセージのポトフ仕立て、これからの季節は美味です。m(__)m

鴨の胡桃ソースです。メインでも肴でも、どちらでも美味です。m(__)m

国産牛ランプ肉のソテー 栗とシメジのソースです。m(__)m